Unsere Auswahl an Semmeln ist unvergleichlich groß. Typisch für unsere Region ist die „Aufgrissne“ (Aufgerissene). Dabei wird der Teigschleifer beim Rundwirken der Semmel eingefettet. Durch das Fett „reißt“ die Kruste auf, dadurch wird die Semmel besonders „rösch“ außen knusprig und innen locker. Aufgerissene sind auch als „Rosensemmel“ oder „Passauer“ bekannt. Wir backen täglich für Sie: Roggensemmeln, Vollkornsemmeln, Kornspitz, Ciabatta, Dinkelschrippen, Laugen- oder Salz-Pfefferciabatta, Laugenzopferl, Brezen u.v.m. – alles handgemacht und unverwechselbar im Geschmack.

Unsere Brote werden aus hochwertigen Rohstoffen zubereitet und liefern wichtige Bausteine für eine gesunde und bewusste Ernährung. So ist es für uns selbstverständlich, dass wir für alle unsere Brote den Natursauerteig selbst herstellen.

Unsere Konditorei hat allerhand Köstlichkeiten zu bieten. Plunder- und Blätterteigteilchen sind sehr beliebt. Verschiedene Füllungen und Formen bringen Abwechslung auf den Kaffeetisch. Kirschrollen, Quarktaschen, Mohnschnecken, Nussblätterteig, Nougathörnchen, Fruchttaschen: die Auswahl ist groß.

Sehr beliebt sind unsere Nussecken. Unten aus leckererem Mürbteig und für die Nussfüllung rösten wir die Haselnüsse vorher an, das sorgt für einen noch nussigeren Geschmack.

Ein weiterer Klassiker sind unsere Kirschrollen aus feinem Blätterteig, der in Handarbeit mit 144 Fettschichten eintouriert wird. Das Geheimnis unserer Kirschfüllung: wir verwenden Sauerkirschen, die Fruchtsäure der Kirschen in Verbindung mit dem süßen Blätterteig ist ein Gedicht.

Fast schon eine Institution sind unsere Schnitten. Ob fruchtig mit Sauerkirschfüllung und Streuseln, sahnig oder cremig mit lockerem Biskuit, oder mit Quarkfüllung in Kombination mit Früchten – da bleibt kein Wunsch unerfüllt. Je nach Saison gibt es auch Rhabarber-Baiser-Schnitten, Erdbeerschnitten oder Zwetschgendatschi. Der Dauerbrenner bei den Schnitten sind unsere Sacherschnitten. Schokoladig – saftig mit Ribiselmarmelade gefüllt und mit Marzipan und Schokoguß umhüllt – ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber.

Unsere Schmalzbackwaren werden nach traditionellen Rezepten zubereitet. Fürs Ausbacken verwenden wir hochwertigstes 100%-iges Erdnussfett. Deswegen schmecken bei uns Hasenöhrl, Krapfen, Kuchl, Quarkbällchen und Zwetschgenpovesen so gut und haben die unverwechselbare goldgelbe Farbe. Eine Spezialität sind unsere „dafeiden Erdäpfel“ das sind mit Powidl gefüllte Krapfen, die in Ei getaucht ausgebacken und in Zimtzucker gewälzt werden.

Der Biskuitteig für unsere Torten wird nach altem Hausrezept hergestellt. Die Masse dafür wird 25 Minuten aufgeschlagen, dadurch werden unsere Tortenböden besonders locker. Für den Biskuit verwenden wir Eier von glücklichen Hühnern, die sorgen für die appetitlich gelbe Farbgebung. Ein beliebter Klassiker ist unsere Prinzregententorte mit 7 dünnen Biskuitböden und der unvergleichlichen Schoko-Creme-Füllung nach altem Hausrezept.

Unsere Sandwiches und Snacks sind ideal als kleine Mahlzeit für zwischendurch. Durch die Auswahl frischer Zutaten sind diese nicht nur lecker sondern auch noch gesund. Wählen Sie täglich aus verschiedenen Angeboten mit Käse, Wurst, Salami oder Schinken. Für unseren Klassiker die Butterbreze verwenden wir Markenbutter. Auch bei der Wurst setzen wir auf den Metzger unseres Vertrauens.

Wer Wert auf eine vollwertige Ernährung legt kommt bei unseren 100 % Vollkornbackwaren auf seinen Geschmack. Dinkelvollkornbrot backen wir in der körnigen Variante als Semmel oder Brotlaib. Bei unserem Dinkel-Quarkbrot wurde das ganze Korn so fein gemahlen, dass die Krume absolut feinporig ausfällt.

Reine Dinkelmehlprodukte führen wir in der vollkörnigen und in der Weißmehl Variante.

Unsere Senior-Chefin kreierte eine ganz besondere Spezialität. Sie belaugte Ciabatta und tauchte sie in eine spezielle Körner-Salz-Käsemischung. Aus diesem „Experiment“ wurde bald ein Verkaufs-Schlager und so gaben wir dieser Köstlichkeit keinen geringeren Namen als „Westners Beste”.